[製品情報] 秋田の特産品を副原料と使用し、毎回異なるビアスタイルのビールを醸造する企画「“AKITA CRAFT BATCH” COLLECTION（“秋田クラフトバッチ”コレクション）」 その第1弾「AKITA CRAFT BATCH #01 秋田杉×セゾン」。 日本三大美林のひとつとして知られ、秋田名物として曲げわっぱやきりたんぽの棒でもおなじみの秋田杉を使った初めての試み。 秋田県能代市の秋田杉ハーブを用いた上品な香り溢れるセゾンビールです。 ■品名：AKITA CRAFT BATCH　#01 秋田杉×セゾン ■スタイル：セゾン ■アルコール度数：5.0％ ■内容量：330ml ■賞味期限：90日 ※数量限定のため終売の際はご了承ください。 ※沖縄県は別途送料2200円頂戴いたします。

1984年に誕生したブランド米「あきたこまち」。 2024年9月7日に40周年を迎えた記念として、あきたこまちの魅力をビールでも伝えたいとの想いから、秋田県産の「あきたこまち」の魅力を感じることのできる「あきたこまち」を贅沢に使用したビールです。 麦汁の甘味を残しつつも「あきたこまち」を使用することで麦芽100%のビールに比べ、 麦芽のボディ感が軽くなり、スッキリとした味わいで飲みやすいビールを目指しました。 ※数量限定のため、売り切れの際はご了承ください。

例年8月最終土曜日に秋田県大仙市において開催される「全国花火競技大会」は「大曲の花火」として全国的に有名です。 秋田あくらビールでは、このたび「大曲の花火ラベル」のビールをリリースいたしました。 ビアスタイルはセッションIPAで、アルコール度数３％のゴクゴク飲める爽快なビールです。

「刈和野の大綱引き」のまち、秋田県大仙市西仙北地域。 その「地域の魅力再発見事業」の一貫で、大沢郷地域おこし組合と共同開発したビールです。 大沢郷からタンクで運ばれた湧水「雄清水・雌清水（おしず・めしず）」、大沢郷産小麦、刈和野産の米と酵母といった地場産品を使用。 もちろんホップには秋田県横手市産のIBUKIホップも使用しています。 ビアスタイルはアメリカンペールエールで、ほんのりフルーティな香りとスッキリした飲み口が特徴のビールです。 ※７月１日（火）より数量限定販売いたします。

【横手産IBUKIホップ100％使用のミュンヒナーヘレススタイル】 お肌の張りは元気なコラーゲンの賜物。 でも加齢とともに増えるコラゲノーゼが、大切なコラーゲンを破壊してゆきます。 それを抑制する効果がホップのポリフェノールにもあります。 私たちはビール醸造方法を工夫し、通常の醸造方法ではほとんど無くなるホップ由来のポリフェノ ールを残存させることに成功いたしました。 ドイツ・チェコ・アメリカ三カ国の良質ホップを惜しみなく使用した明るいゴールド色のラガーです。

【横手産IBUKIホップ使用】 「秋田吟醸酵母」は秋田県立大学・醸造微生物学研究室と秋田あくらビールが共同開発した新酵母で、日本酒に使用される吟醸酵母とビール酵母を掛けあわせることにより、フルーティな吟醸香の強い非常に香り高い酵母(製法特許取得)。 小麦麦芽ベースにすることにより、あきた吟醸酵母が持つフルーティ感を爽やかなボディが包み込むイメージで醸造。 非常にバランスの良いビールに仕上がりました。 秋田の技が結集したフルーティでライトなビールを是非どうぞ♪

【横手産IBUKIホップ使用】 秋田県横手市は国内有数のホップ生産地。 最大の特徴は、その華やかな香り。 強く純粋なフローラルでピュアな香りで、ほんの少し使っただけで個性が出せるホップ。 秋田市柴田農園産あきたこまち米と横手産IBUKIホップを使用したインディアペールラガー(IPL)。 強烈なホップの苦味と香りが特徴です。 飲み口はスッキリしていますが、横手産・アメリカ産ホップの爽快な苦味とフルーティなアロマは飲み口を豊かに、魅力的なビールに仕上がりました。

【横手産IBUKIホップ使用】 全国的にも珍しい古代米を使用したビール。 一般的にこのスタイルはカラメル麦芽を使用してボディ感があるスタイルですが、カラメル麦芽不使用のため、見た目に反してスッキリしたビールなりました。 これは古代米が持つアントシアニンによってビールの色が付与されるためです。 ホップは秋田県横手産IBUKI、アメリカ産シムコーホップを使用し、華やかなアロマも楽しめます。

【横手産IBUKIホップ使用】 非常にフルーティな香りと苦味が特徴のアメリカンIPAスタイルです。 このIPAには、横手産IBUKI、ニュージーランド産２種類、アメリカ産３種類のホップを使用。 柑橘系のアロマと非常に華やかなホップアロマをビールにもたらしました。 苦味を表すIBU(インターナショナル・ビタネス・ユニット)は55。 ビールを鼻に近づけたときに、ふわっと香る柑橘系のアロマとジワッと広がる苦味は飲み終わる頃にはスッと消えていきます。

「秋田の素材と技」にこだわった<秋田づくり> 通常、ビールをスッキリさせるために米を使用しますが、サキホコレブリュットIPAは、酵素を使用し、極限まで発酵させることにより、非常にフルーティなホップアロマと秋田米新品種「サキホコレ」のほのかな甘味を引き出すことにより、バランスの良いビールに仕上がりました。